Ab dem Röstdatum sind deine Bohnen mindestens bis zu 24 Monaten haltbar. Auf den Tüten ist das Mindesthaltbarkeitsdatum angegeben. Rechnest du zwei Jahre zurück erhälst du das Röstdatum.

Ja, das ist Absicht. Die frisch gerösteten Kaffeebohnen gasen noch eine Weile aus. Zusätzlich wird die Tüte vor dem Verschweißen mit einem Schutzgas gefüllt, welches sämtlichen Sauerstoff aus der Tüte verdrängt. Durch das zusätzliche Ausgasen der Bohnen würde sich nach einiger Zeit die Tüte aufblähen wie ein Luftballon und eventuell sogar platzen. Damit dies nicht passieren kann, ist in an der Innenseite der Tüte auf Höhe des Logos ein Einweg-Ventil angebracht. Dieses lässt Überdruck heraus, aber keinen Sauerstoff hinein. Dadurch bleiben die Bohnen in der verschlossenen Tüte gut geschützt und das Aroma erhalten.